Tag: iab-อุตสาหกรรมอาหาร

ไข่ขาดแคลน ชาวนิวซีแลนด์แห่ซื้อแม่ไก่กินเอง | ธุรกิจของซีเอ็นเอ็น

ฮ่องกง ซีเอ็นเอ็น — ไข่มีราคาสูงขึ้นทั่วโลกในช่วงปีที่ผ่านมาเนื่องจากโรคไข้หวัดนกทำลายไก่ ฝูงและผลกระทบจาก สงครามของรัสเซียกับยูเครน ขึ้นราคาพลังงานและอาหารสัตว์ ในสหรัฐอเมริการาคาไข่ได้แซงหน้าการเพิ่มขึ้นของสินค้าอุปโภคบริโภคอื่น ๆ โดยพุ่งขึ้นเกือบ 60% ในช่วง 12 เดือนจนถึงเดือนธันวาคมเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ในญี่ปุ่นราคาขายส่งได้ถึงสูงเป็นประวัติการณ์. ในนิวซีแลนด์ซึ่งบริโภคไข่ต่อคนมากกว่าประเทศส่วนใหญ่ ความบีบคั้นได้ทวีความรุนแรงขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงกฎข้อบังคับในการทำฟาร์ม และต้นทุนที่สูงขึ้นได้จุดประกายความคลั่งไคล้ โดยผู้คนต่างล่าไก่ทางออนไลน์เพื่อให้พวกเขาสามารถหาเสบียงอาหารหลักในตู้กับข้าวของตนเองได้ เมื่อวันอังคาร Trade Me เว็บไซต์ประมูลยอดนิยมในท้องถิ่นบอกกับ CNN ว่าการค้นหาไก่และอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับการดูแลพวกมันพุ่งสูงขึ้นถึง 190% จนถึงเดือนนี้ เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของเดือนที่แล้ว “ตั้งแต่ต้นเดือนมกราคม เราพบการค้นหาไก่และสิ่งของอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับไก่ เช่น เครื่องให้อาหาร เล้า และอาหารมากกว่า 65,000 รายการ” มิลลี่ ซิลเวสเตอร์ โฆษกของบริษัทกล่าว ยังขาดแคลนอีกด้วย สร้างความปวดเศียรเวียนเกล้าให้กับคนทำขนมปังในประเทศเป็นอย่างมาก…Read More »

‘ควบคุมไม่ได้’: ไม่มีใครรู้ว่าต้องให้ทิปเท่าไร | ธุรกิจของซีเอ็นเอ็น

นิวยอร์ก ซีเอ็นเอ็น — เทรนด์การชำระเงินแบบใหม่กำลังแพร่กระจายไปทั่วอเมริกา ทำให้เกิดประสบการณ์ที่น่าอึดอัดใจมากขึ้นเรื่อยๆ นั่นคือกระปุกใส่ทิปแบบดิจิทัล คุณสั่งกาแฟ ไอศกรีม สลัดหรือพิซซ่าสักชิ้นแล้วชำระเงินด้วยตัวคุณเอง บัตรเครดิต หรือโทรศัพท์. จากนั้นพนักงานที่ยืนอยู่หลังเคาน์เตอร์จะหมุนหน้าจอสัมผัสและเลื่อนหน้าจอมาตรงหน้าคุณ หน้าจอมีจำนวนทิปที่แนะนำเล็กน้อย – ปกติคือ 10%, 15% หรือ 20% มักจะมีตัวเลือกในการให้ทิปแบบกำหนดเองหรือไม่ให้ทิปเลย คนงานอยู่ตรงข้ามคุณโดยตรง ลูกค้าคนอื่น ๆ ยืนอยู่ข้างหลังรออย่างกระวนกระวายและมองข้ามไหล่ของคุณเพื่อดูว่าคุณให้ทิปมากแค่ไหน และคุณต้องตัดสินใจในไม่กี่วินาที โอ้พระเจ้าความเครียด ลูกค้าและพนักงานในปัจจุบันเผชิญกับวัฒนธรรมการให้ทิปที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเมื่อเทียบกับเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยไม่มีบรรทัดฐานที่ชัดเจน แม้ว่าผู้บริโภคจะคุ้นเคยกับการให้ทิปแก่พนักงานเสิร์ฟ บาร์เทนเดอร์ และพนักงานบริการอื่นๆ แต่การให้ทิปบาริสต้าหรือแคชเชียร์อาจเป็นปรากฏการณ์ใหม่สำหรับนักช้อปหลายคน ส่วนใหญ่ได้รับแรงผลักดันจากการเปลี่ยนแปลงของเทคโนโลยีที่ช่วยให้เจ้าของธุรกิจสามารถเปลี่ยนค่าใช้จ่ายในการชดเชยพนักงานโดยตรงไปยังลูกค้าได้ง่ายขึ้น “ผมไม่รู้ว่าคุณควรให้ทิปเท่าไหร่ และผมศึกษาเรื่องนี้” ไมเคิล ลินน์ ศาสตราจารย์ด้านพฤติกรรมผู้บริโภคและการตลาดแห่งมหาวิทยาลัยคอร์เนล และหนึ่งในนักวิจัยชั้นนำเกี่ยวกับพฤติกรรมการให้ทิปของสหรัฐฯ กล่าว นอกเหนือจากการเปลี่ยนแปลงที่เปลี่ยนแปลงไป ลูกค้าได้รับการสนับสนุนให้ให้ทิปอย่างไม่เห็นแก่ตัวในช่วงที่มีโรคระบาด…Read More »